Santiago, 10 de diciembre de 2025. – La compañía Nestlé ha dado un paso significativo en la lucha contra el desperdicio de alimentos al convertirse en la primera empresa en firmar el Acuerdo de Producción Limpia (APL), una iniciativa promovida por AB Chile y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo. Este acuerdo tiene como objetivo establecer metas concretas y medibles que aborden el problema del desperdicio y pérdida de alimentos a lo largo de la cadena de producción en la industria alimentaria chilena. La firma de este acuerdo es un importante avance hacia la construcción de un modelo alimentario más sostenible y resiliente.
El APL señala la necesidad de establecer una hoja de ruta que favorezca la eficiencia y la colaboración entre el sector público y privado. Entre las metas del acuerdo se incluye la identificación y cuantificación de los desperdicios a lo largo de la cadena de producción, así como la implementación de estrategias que fomenten la economía circular. Estas acciones no solo buscan mitigar el impacto medioambiental, sino también promover la transparencia y difusión de los avances en la prevención del desperdicio de alimentos, asegurando que todas las partes interesadas estén informadas y comprometidas.
Gabriela Guarda, gerente de Sustentabilidad de Nestlé Chile, destacó la importancia de este acuerdo, mencionando que «reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una prioridad para Nestlé». Desde el 2020, la empresa se ha comprometido con el objetivo de no enviar residuos a relleno sanitario en ninguna de sus fábricas y ha apoyado a bancos de alimentos a nivel nacional. La reciente adhesión al APL representa un esfuerzo adicional por analizar los procesos internos de producción para minimizar el desperdicio, lo que subraya un firme compromiso de la compañía con la sostenibilidad.
El subdirector de Producción Sustentable de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Sebastián Carvallo, resaltó que la reducción del desperdicio alimenticio no solo es un objetivo ambiental, sino también un deber ético. Carvallo comunicó su satisfacción por la participación de Nestlé en el APL, considerando que su experiencia previa en otros acuerdos demuestra su compromiso con las prácticas responsables. La agencia espera que este acuerdo inspire a otras empresas a unirse al esfuerzo, fomentando así un cambio colectivo hacia una industria más sostenible en Chile.
La firma del APL tuvo lugar durante una sesión de trabajo en las oficinas de AB Chile, donde líderes del sector discutieron los compromisos del acuerdo y los pasos necesarios para su implementación efectiva. Gonzalo Uriarte, presidente de AB Chile, subrayó que este acuerdo es fundamental para fortalecer la sustentabilidad en la industria y promover las mejores prácticas ambientales. Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile, concluyó señalando que los Acuerdos de Producción Limpia son un claro ejemplo de cómo la colaboración entre el sector público y privado puede generar resultados tangibles en materia de sostenibilidad, resaltando la urgencia de avanzar en esta dirección para el 2026.
