En el marco del Día Mundial de la Alimentación, SMU, empresa matriz de Unimarc, Alvi y Super10, ha puesto de relieve su compromiso con la reducción del desperdicio alimentario a través de su Programa de No Desperdicio de Alimentos. Desde su puesta en marcha en 2021, esta iniciativa ha logrado recuperar un total de 33.767 toneladas de alimentos, ayudando a mitigar el impacto ambiental asociado con la pérdida de alimentos y ofreciendo beneficios tangibles a diversas organizaciones sociales. Con el objetivo de hacer frente a esta problemática, que afecta a nivel global, SMU busca generar un cambio positivo en las comunidades donde opera, demostrando su compromiso con la sostenibilidad y el servicio social.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente el 13,4% de los alimentos se pierden antes de llegar al consumidor, mientras que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) estima que hasta un 19% de los alimentos disponibles se desperdicia, representando una pérdida significativa que contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Paula Coronel, gerenta corporativa de Personas y Sostenibilidad de SMU, destaca la importancia de evitar el desperdicio alimentario, señalando que este aspecto es un eje estratégico de la compañía y un compromiso fundamental en su relación con las comunidades.
Dentro de las iniciativas destacadas por SMU, se encuentra el programa Pronto Consumo, que ofrece descuentos de hasta un 50% en productos próximos a vencer pero que aún son aptos para el consumo. Esta medida ha permitido rescatar unas 30.073 toneladas de alimentos, beneficiando a los clientes que pueden acceder a productos a precios reducidos, al tiempo que contribuyen a minimizar el desperdicio. Estos esfuerzos no solo benefician a los consumidores, sino que también refuerzan la misión de SMU de ser responsables y sustentables en su operación diaria.
Además de los descuentos, SMU ha demostrado su responsabilidad social a través de la donación de alimentos que no lograron ser vendidos, pero que están en condiciones adecuadas para el consumo humano. Desde 2021, la empresa ha entregado cerca de 2.933 toneladas a organizaciones sociales y 374 toneladas a entidades dedicadas al rescate animal. Este enfoque permite que productos que de otro modo se desecharían sean utilizados por quienes más lo necesitan, evidenciando el compromiso de SMU con el bienestar de las comunidades y el medio ambiente.
Finalmente, un componente innovador de la estrategia de SMU ha sido la valorización de alimentos que no pudieron ser vendidos ni donados. Desde el inicio de su programa, 387 toneladas de alimentos han sido transformadas en nuevos productos, contribuyendo así a una gestión más eficiente del recurso alimentario. A través de estas acciones, SMU se posiciona como un referente en el retail supermercadista chileno, no solo por su amplia cobertura en el país, sino también por su dedicación al desarrollo sostenible y la responsabilidad social en el contexto alimentario.
